Супи с птиче месо
Супа от кокоши дреболии
Продукти:
- 6 ч. ч. пилешки бульон
- 0.500 кг кокоши дреболии
- 2 яйца
- 1 ч. ч. кисело мляко
- 1 бучка прясно масло
- +3 още...
Почистените и нарязани дреболии се пускат в студения бульон (или вода), посоляват се и се варят на тих огън до омекване....
Супа от бульон от пуяк и птиче месо
Продукти:
- 5—6 ч. ч. бульон от пуяк
- 200 г сварено птиче месо (пилешко
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 1 яйце
- сол
- +3 още...
Свареният бульон се оставя при ниска температура, за да замръзне и се отдели мазнината. Месото се нарязва на кубчета и с...
Пилешка чорба с крокети — по виенски
Продукти:
- 1 пиле
- 1 връзка корени за супа
- 6—8 картофа
- 1 глава кромид лук
- 1 яйце
- +7 още...
Почистеното пиле се нарязва на парчета, залива се със студена подсолена вода и се вари заедно с лука до омекване на месо...
Пилешка супа с гъби
Продукти:
- 1 пиле (800—900 г)
- 100—150 г пресни гъби
- 1/5 пакетче прясно масло
- 1 с. л. брашно
- индийско орехче
- +4 още...
Почистеното и измито пиле се залива със 7—8 ч. ч. слабо подсолена вода и се вари на тих огън около 40 минути, след което...
Супа от пилешки бульон с бяло птиче месо
Продукти:
- 4 ч. ч. пилешки бульон
- 250 г сварено бяло месо от кокошка или пуяк
- 2 яйца
- 4—5 с. л. сметана
- настъргано индийско орехче
- +5 още...
Месото се нарязва на кубчета. Бульонът се кипва, отдръпва се от огъня, подправя се с виното, лимонов сок, лимонова кора,...
Супа от пилешки бульон—обикновена
Продукти:
- 4 ч. ч. пилешки бульон
- 1 морков
- 2 картофа
- 1 с. л. прясно масло
- 1/2 ч. ч. прясно мляко
- +4 още...
Почистеният и нарязан на кубчета морков се задушава в маслото. Прибавят се картофите, също нарязани на кубчета, заливат ...
Пилешка супа със застройка
Продукти:
- 2 връзки корени за супа
- 1 пиле (около 700—800 г)
- 1/5 пакетче прясно масло
- 1 с. л. растително масло
- 1 с. л. брашно
- +5 още...
Почистените и дребно нарязани корени за супа се задушават до омекване в растителното масло. Прибавя се разрязаното на 2 ...
