Пържени малки лукчета

Name: Пържени малки лукчета
Yield: 4
Cuisine: Българска
Ingredients: 400—500 г малки лукчета (както за попска яхния) 1/2 ч. ч. растително масло; 1/4 пакетче прясно масло; 3—4 с. л. галета; 1—2 с. л. настърган кашкавал (или настъргано сирене); 2—3 с. л. червено вино; 1 ч. л. пудра захар; сол.

Порции:4

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 3 от 7

400—500 г малки лукчета (както за попска яхния) 1/2 ч. ч. растително масло, 1/4 пакетче прясно масло, 3—4 с. л. галета, 1—2 с. л. настърган кашкавал (или настъргано сирене), 2—3 с. л. червено вино, 1 ч. л. пудра захар, сол.

↻Обърни

Списък с продукти:

400—500 г малки лукчета (както за попска яхния) 1/2 ч. ч. растително масло1/4 пакетче прясно масло3—4 с. л. галета1—2 с. л. настърган кашкавал (или настъргано сирене)2—3 с. л. червено вино1 ч. л. пудра захарсол.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

В силно загрятото растително масло (ако се потопи пръчица в него, около пръчицата да се образуват мехурчета) се поставят почистените лукчета и се пържат до порозовяване. Изваждат се в предварително затоплен керамичен съд, на дъното на който е сипано виното, подсладено с пудрата захар, и се похлупват с капак. Прясното масло се загрява и се смесва с галетата и кашкавала (или сиренето). Сместа се разбърква добре и с нея се наръсват изпържените лукчета.

Поднасят се към тежки печени и шпиковани меса.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка

Хранителна стойност

На порция

Калории1303 ккал

Белтъчини4 г

Мазнини140 г

Въглехидрати10 г

* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението