Пържена картофена слама
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 4
0,500 кг едри картофи, мазнина за пържене, 1 бучка (колкото орех) прясно масло, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Обелените картофи се нарязват на тънки филийки, а те от своя страна се нарязват на тънки ивички (като сламки). Слагат се с решетеста лъжица в силно загрятата маслена баня и се пържат до златисто оцветяване. Изваждат се постепенно с лъжицата и се оставят на обърнато сито да се изцедят, след което се преместват в затоплен емайлиран или керамичен съд, наръсват се със сол и се заливат със стопеното прясно масло.
Поднасят се към печени меса.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка