Пържени доматени филийки със сирене
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 5
0,500 кг едри твърди домати, 100 г сирене, няколко капки коняк, мазнина за пържене, брашно.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Измитите домати се нарязват на кръгли филии, които се овалват в брашно и бързо се изпържват в гореща мазнина (маслена баня). Изваждат се с решетеста лъжица в затоплена чиния и се наръсват с по 1 капка коняк (или силно вино) и настърганото сирене.
Поднасят се към пържени меса.
Когато се поднасят към пържена риба, вместо сирене върху всяка доматена филийка се слага по 1 филенце от аншоа или сардина.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка