Задушени малки лукчета
Порции:4
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 3 от 7
400—500 г малки лукчета, 1/2 ч. ч. бульон, 1 в. ч. червено вино, черен пипер, 1 лимон, 2—3 с. л. мазнина за пържене, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Почистените лукчета се слагат в дълбок съд, заливат се с горещата мазнина и се пържат 2—3 минути, като се разбъркват внимателно. Похлупват се с капак и се задушават на тих огън, като се прибавят постепенно бульонът и виното. Като поомекнат, се наръсват с малко сол и изстискания от лимона сок. Задушават се още десетина минути, наръсват се с черен пипер и се отстраняват от огъня.
Използуват се като гарнитура към тежки печени меса.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка