Задушени зеленчуци в оризов пръстен
Продукти (оригинален текст):
Подготвени продукти 4 от 7
300—400 г моркови, 500 г грах, 2 ч. ч. ориз, 5 ч. ч. бульон, 1 1/2 пакетчета прясно масло, черен пипер, сол.
↻Обърни
Списък с продукти:
✓Отбележи
Начин на приготвяне
Оризът се задушава до прозрачност с 1/3 от маслото, залива се с бульона (или подсолена вода) и се оттегля на тих огън. Грахът и морковите (а може и други зеленчуци) се задушават поотделно с останалото масло. Задушеният ориз се наръсва с черен пипер, изсипва се в пръстенообразна тенекнена форма (с дупка в средата) и се обръща върху плоска чиния. Празнината в средата се напълва със смес от задушените зеленчуци. Преди поднасянето върху ориза и зеленчука се наръсва малко прясно масло, разтопено в 1—2 с. л. пилешки или друг бульон. Към задушения ориз може да бъде прибавен настърган кашкавал.
Поднася се към задушени и печени меса.
Източник
Изкуството да готвим - София Смолницка
Хранителна стойност
За цялата рецепта
Калории4707 ккал
Белтъчини96 г
Мазнини313 г
Въглехидрати386 г
* приблизителна стойност — не всички продукти са включени в изчислението