Овнешка (овча) пържола на скара

Name: Овнешка (овча) пържола на скара
Cuisine: Българска
Ingredients: 1 пържола от овнешки бут (180—200 г); 1/8 глава кромид лук; 1 скилидка чесън; 1 ч. л. растително масло; 1—2 с. л. сос от овнешко печено; сол; черен пипер; горчица.

Продукти (оригинален текст):

Подготвени продукти 4 от 8

1 пържола от овнешки бут (180—200 г), 1/8 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 1 ч. л. растително масло, 1—2 с. л. сос от овнешко печено, сол, черен пипер, горчица.

↻Обърни

Списък с продукти:

1 пържола от овнешки бут (180—200 г)1/8 глава кромид лук1 скилидка чесън1 ч. л. растително масло1—2 с. л. сос от овнешко печеносолчерен пипергорчица.

✓Отбележи

Начин на приготвяне

Пържолата се почиства от ципи, намазва се със смес от счукания в дървено хаванче лук (кромид и чесън), растително масло, горчица и сол и след кратко отлежаване се изпича върху силно нагрята скара, като от време на време при обръщането ѝ се капва по малко растително масло. Слага се върху канапе от изпържени картофи, полети със соса от овнешко печено и наръсени обилно с магданоз, и се поднася с 1/4 лимон и пресен червен домат.

Източник

Изкуството да готвим - София Смолницка